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A worker takes a sample from a spirit still at Suntory Holdings' Yamazaki Distillery in Shimamoto town, Osaka prefecture, near Kyoto, December 1, 2014. Nestled at the foot of wooded hills near the ancient Japanese capital of Kyoto, the Yamazaki whisky distillery feels a long way from the northerly glens of Scotch's spiritual home. Despite its unlikely birthplace, last month Yamazaki's Single Malt Sherry Cask 2013 trumped more than a thousand challengers to be named the world's best whisky by leading critic Jim Murray in his Whisky Bible 2015.  Picture taken December 1, 2014. To match story JAPAN-WHISKY/    REUTERS/Thomas Peter (JAPAN - Tags: BUSINESS)

In der Destillerie in Yamazaki wird der derzeit beste Whisky der Welt gebrannt.  Bild: THOMAS PETER/REUTERS

In der Schwerelosigkeit gereift: Japan schiesst Whisky in den Weltraum



Der beste Whisky der Welt stammt nicht aus dem schottischen Hochland, sondern von einer Insel im Fernen Osten: Japan. Und der japanische Whisky soll noch besser werden – das jedenfalls ist die erklärte Absicht des japanischen Getränkeherstellers Suntory, der Whisky im Weltall reifen lassen will. 

Im August lässt Suntory insgesamt sechs Proben von 10, 18 und 21 Jahre altem Whisky ins All schiessen. Sie sollen im japanischen Labor der Internationalen Raumstation (ISS) mindestens ein Jahr gelagert werden. Mit dem ungewöhnlichen Experiment will die Firma herausfinden, ob die Schwerelosigkeit die Reifung des hochprozentigen Getränks beeinflusst und damit dessen Geschmack verändert. 

Japanischer Whisky Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013

Gemäss Jim Murray's Whisky Bible der beste Whisky der Welt: Der Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013. 

Milderer Geschmack

Die Experten von Suntory gehen davon aus, dass eine Lagerung bei geringen Temperaturschwankungen und begrenzter Bewegung der Flüssigkeit einen milderen Geschmack bewirkt. Ob diese Vermutung sich bewahrheitet, wird sich nach der Rückkehr der Proben auf die Erde erweisen, wenn Whiskyexperten sie verkosten. Zudem sollen Wissenschaftler die Whiskys untersuchen, wie die Nachrichtenagentur AFP berichtet.  

Seit ein japanischer Unternehmer und seine schottische Frau in den 20er-Jahren mit der Herstellung von Whisky in Japan begannen, haben die fernöstlichen Schnäpse internationales Renommée gewonnen. Dieses Jahr entthronte der Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 von Suntory selbst die schottische Konkurrenz: Das japanische Getränk wurde von der renommierten Jim Murray's Whisky Bible zum besten Whisky der Welt gewählt. (dhr)

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Ein Werbespot für den Whisky von Suntory bringt im Film «Lost in Translation» Bill Murray zur Verzweiflung.  YouTube/Movieclips

Quiz: 13 Fragen zu Drinks & Co.

Quiz
1.Was bekommt man, wenn man einen Dry Martini bestellt?
Cocktail glas wikicommons http://en.wikipedia.org/wiki/Cocktail_glass#mediaviewer/File:Cocktail-glass.jpg
WikiCommons
Martini Extra Dry mit Eis und Zitrone.
Martini Extra Dry mit Eis und Zitrone.
Martini Bianco mit Eis und Zitrone.
Martini Bianco mit Eis und Zitrone.
Dry Martini cocktail gin vermouth wermuth olive http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/30/Bright-Field_Lighting.jpg
WikiCommons
Gin mit einem kleinen wenig trockenen Vermouth. Mit einer Olive garniert.
Einen gehässigen Blick der Barfrau und die Botschaft, «Mir händ numme Martini Bianco imfall».
Einen gehässigen Blick der Barfrau und die Botschaft, «Mir händ numme Martini Bianco imfall».
2.Mit wieviel Blutpromille maximal darf man in der Schweiz (und in den meisten europäischen Ländern) Auto fahren?
This police booking mug made available by the Miami Dade County Corrections Department shows pop star Justin Bieber, Thursday, Jan. 23, 2014. Bieber  and R7B singer Khalil were arrested for allegedly drag-racing on a Miami Beach Street. Police say Bieber has been charged with resisting arrest without violence in addition to drag racing and DUI. Police also say the singer told authorities he had consumed alcohol, smoked marijuana and taken prescription drugs. (AP Photo/Miami Dade County Jail)
AP Miami Dade County Jail
0 ‰
0,5 ‰
0,8 ‰
5 ‰
3.Alkohol tötet Hirnzellen. Wahr oder falsch?
alkohol tötet hirnzellen hirn wodka whisky brinks alkohol abspielen
Wahr!
Falsch!
4.Hmmm ...
Bild zur Frage
Dies ist ein echtes Bier.
Dies ist eine Photoshop-Kreation.
5.Wodka, Cointreau, Limettensaft und Cranberry Juice – das ist ein ...
Bild zur Frage
... Cape Codder.
... Manhattan.
... Mai Tai.
... Cosmopolitan.
6.Wodka mit Orangesaft nennt man ...
Bild zur Frage
... Screwdriver.
... Piledriver.
... Harvey Wallbanger.
7.Und aus was macht man einen Harvey Wallbanger?
Bild zur Frage
Wodka, Galliano, Orangensaft
Wodka, Tomatensaft, Limettensaft
Wodka, roten Vermouth, Kaffeerahm, Eigelb
8.Ersetzt man beim Wallbanger den Wodka durch Tequila, nennt man diesen Cocktail ...
Bild zur Frage
... Freddy Fudpucker.
... Suzy Arsewhacker.
... Cesar Ballwanger.
... Benedict Cumberbatch.
9.Der Cocktail Pink Gin bekommt seine rosa Farbe von ...
Bild zur Frage
... einem Spritzer Angostura Bitters.
... einem Spritzer Angostura Bitters.
... der Beigabe von Rosé-Champagner.
... der Beigabe von Rosé-Champagner.
... einem Schuss Red Bull.
... einem Schuss Red Bull.
10.Jack Daniel's ist ein ...
jack daniel's whiskey tennessee old no. 7 http://stuffpoint.com/jack-daniels-drink/image/47993/papel-de-parede-jack-daniels-wallpaper/
... Scotch.
... Irish Whisky.
... Bourbon.
... Tennessean.
... Canadian Whisky.
11.In Lynchburg, Tennessee, dem 6000-Seelen-Örtchen, wo sich die Jack-Daniel's-Distillerie befindet, kann man keinen Jack Daniel's kaufen. Wahr oder falsch?
Bild zur Frage
Wahr!
Falsch!
12.Wodka wird hergestellt aus ...
Bild zur Frage
... Kartoffeln.
... Getreide und Kartoffeln.
... Getreide, Kartoffeln und Melasse.
... Getreide oder Kartoffeln oder Melasse oder einer Kombination davon.
13.Welcher dieser Cocktails gilt NICHT als «Pick-me-up», also als Katergetränk?
Bild zur Frage
Corpse Reviver
Corpse Reviver
Zombie
Zombie
Bloody Mary
Bloody Mary
Amber Moon
Amber Moon
Prarie Oyster
Prarie Oyster
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